Versez deux cuillers de crème Chantilly par-dessus. Servez et dégustez avec une paille en aspirant d'abord au fond du verre puis au milieu puis en surface puis inversement plusieurs fois.

Quand on a laissé passer quinze ans sans en boire de cette chochonnerie-là, ça fait drôlement du bien de retrouver la saveur et les souvenirs qui vont avec. "Jojo, arrête de souffler dans la paille, t'as rien compris au film !".

Merci à Marina B. pour le reportage photographique.

600 grammes de farine
Une pincée de sel
50 grammes de sucre fin
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs battus en omelette
2 sachets de levure de boulanger dilués dans 2 verres d’eau tiède
100 grammes de beurre ramolli

On mélange tous les éléments dans cet ordre dans un grand saladier – ou sur la table –on pétrit et on laisse lever dans un endroit chaud

Deux heures après on découpe 64 morceaux de pâte que l’on introduit un par un dans le gaufrier. On cuit dix secondes, on retourne, on cuit l’autre face dix secondes. On extirpe la gaufre gonflée avec un couteau. On passe le relais à Marina Bourgeoizovna qui  l’ouvre complètement, badigeonne une des faces avec de la cassonade mélangée à du lait puis recolle les deux faces.