04 janvier 2022

En un mot comme en cent. 26 décembre 2021, Aujourd'hui vous auriez dû lire votre horoscope qui vous aurait prévenu :

Aujourd'hui vous auriez dû lire votre horoscope qui vous aurait prévenu !

Manger trop de bonnes choses et boire de l’alcool, ça finit par peser sur l’estomac. Pas besoin d’être astrologue pour savoir ça. Suffit de pratiquer.
Suffit de le savoir... et de ne pas pouvoir s’en empêcher !

P.S. On aurait peut-être dû se cantonner aux seules gaufres flamandes, fabriquées artisanalement par nos petites mains suivant la recette du grand-père ?

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13 avril 2020

Confinement jardinier rennais du 4 au 12 avril 2020 (3)

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Parenthèse culinaire :

C'est bien beau d'écrire au soleil entouré de fleurs et d'abeilles - ou de drones de la gendarmerie ! - , de jouer aux échecs contre Excalibur niveau 7 qui joue 4. e3 suivi de 6. Da4+ contre le gambit Albin (de quoi tu causes, là, Joe Kraov ?), de délirer à partir de photos ou de recopier le dictionnaire San Antonio mais, confinement ou pas, il faut bien se sustenter chaque midi !

C'est pourquoi je me suis lancé l'autre jour dans mon premier "welsch des Ch'tis". Très beau et surtout très bon ! J'ai suivi la recette simple de Marmiton et servi une simple salade verte en accompagnement. La prochaine fois, je pose un oeuf dessus et je fais des frites à la façon dite "des Krapov" !

(Il doit y avoir, quelque part, une arnaque : je découvre ce soir qu'il faut écrire "welsh" et que c'est un plat gallois !)

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19 novembre 2016

Joe Krapov cuisinier. Ordinaire de novembre 2016

J'ai supprimé dans le texte ci-dessus un post scriptum qui laissait entendre que...

"... Mesdames, si vous trouvez un petit mari qui fait bien la cuisine et participe aux tâches du ménage, n'a jamais ras le bol de rien et est toujours prêts à rigoler, même de ses propres mésaventures, mettez lui le grappin dessus et gardez le au frais !"

Des gens de bon conseil ont su me faire comprendre
Que j'étais éloigné, sur la carte du Tendre,
Des monts de Modestie et près de Giroflées.

Normal, j'étais au lac des Chevilles enflées !

Il n'empêche : c'est quand même bien moi qui ai cuisiné ça et... à chaque fois on s'est régalés !

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Dos de cabillaud aux flageolets et au chorizo

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 Tarte au saumon et aux épinards 

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Lieu noir sauce curry coco noix de cajou

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12 novembre 2016

Un graffiti affirmatif rue de Lorgeril à Rennes le 5 novembre 2016

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Pourquoi pas ?

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Et tant qu'à faire, la tarte au maroilles de Joe Krapov aussi ! ;-)

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23 avril 2016

FRAGMENT D'AUJOURD'HUI EN FORME DE SONDAGE D'OPINION

En un mot comme cent : 366 réels à prise rapide

23 avril 2016

Fragment d'aujourd'hui raconté en sondage d'opinion

- Tu n’as pas mis les assiettes ? demande Madame alors que Monsieur a encore les bras chargés des amuse-gueule, verres et bouteilles destinés à l’apéritif.

Un peu plus tard Madame range les fraises du dessert dans le frigo et se sert un thé tandis que Monsieur en est encore à terminer son assiette de ratatouille.

50% des habitants de cette maison trouvent que leur épouse mange et vit trop vite.

Il y a un pourcentage de gens qui mangent pour vivre et un autre pourcentage qui vit pour manger.

100% des choisis-ton-camp-camarades vivant ici apprécieront ma première faluche.

Faluche réduite

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19 avril 2016

PLUS D'UN TOUR DANS MON SAC

En un mot comme en cent : 366 réels à prise rapide

14 avril 2016

Sacs

Si on ne compte pas le petit panier qui me donne l’air d’un con ni les 4 valises de la maison, je possède trois sacs.

Le gros sac à dos rouge est allé à Venise et transporte désormais nombre de partitions.

La petite sacoche noire emportait mon repas et mes lectures vers un lieu de travail à l’autre bout de la ville.

C’est pourtant mon sac à dos gris que j’ai pris aujourd’hui afin d’y retourner. Dedans, pour les collègues, il y avait une boîte emplie de brownies au chocolat blanc faits à la maison par mes petites mains.

Mignardises



Supplément gratuit

La recette des brownies au chocolat blanc et pistaches (Philippe Mérel. – Mignardises. – Paris : Hachette, 2008)

Pour 15 mini-brownies :

40 g. de beurre
75 g. de chocolat blanc
1 œuf
50 g. de sucre semoule
45 g. de farine
½ sachet de levure chimique
40 g. de pistaches (ou noisettes et amandes)

1 Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie.
Mélangez puis réservez. Dans un saladier battez l’œuf et le sucre. Ajoutez la farine, la levure chimique et mélangez.

2 Lorsque la préparation est homogène, incorporez le chocolat fondu. Ajoutez enfin les pistaches grossièrement concassées.

3 Préchauffez le four à 180° (thermostat 6). Répartissez la préparation dans des moules à silicone de 3 cm. de diamètre sur 1 cm d’épaisseur et enfournez pour une dizaine de minutes. Laissez tiédir, démoulez, saupoudrez de sucre glace et servez sans attendre avec un bon café ou un bon thé.

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16 décembre 2014

LE GATEAU D'ALICE ET JULIETTE (1)

LE GÂTEAU AUX PRUNES DE JULIETTE ET D’ALICE

Farine 125g
Levure chimique 5g
Pincée de sel
Sucre 200g + 6 cuillerées à soupe
Beurre 115g
Oeufs (gros) 2
12 prunes type quetsche (dénoyautées, coupées en deux)
Cannelle une grosse cuillère à café

Préchauffer le four à 180°
Mélanger la farine, le sel et la levure

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 Fouetter le beurre ramolli et les 200g de sucre 
jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux 

Ajouter les oeufs un à un.

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LE GATEAU D'ALICE ET JULIETTE (2)

 Incorporer la farine
Verser la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre.

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LE GATEAU D'ALICE ET JULIETTE (3)

Disposer les prunes dessus, côté coupé vers le bas
Répartir dessus : jus de citron, sucre restant, cannelle
Cuire 40 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'un cure dents piqué ressorte sans pâte, mais avec du jus de prune dessus.

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LE GATEAU D'ALICE ET JULIETTE (4)

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Si possible, laisser refroidir, couvrir et laisser reposer une nuit. Il est meilleur le lendemain.

P.S. Comme ce n'était plus la saison des prunes, je les ai remplacées par des abricots en boîte.

Merci Juliette ! Merci Alice ! A bientôt pour d'autres aventures !

[Signé : le chapelier-pâtissier fou]

 

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